Hilfe, die Suppe ist versalzen! – Pfiffige Küchentipps bei kleinen Pannen
Was tun, wenn Gäste kommen und die Suppe versalzen ist? Wenn die Sahne einfach nicht steif werden will? Ein paar Tricks helfen, wenn’s in der...
Kategorie: Essen & Trinken
Der Hallimasch – Rezepte für süßsaure oder geschmorte Pilze
Phantasievolle Namen hat der Pilz im Lauf der Zeit erhalten: Armbandpilz, Honigringling, Wenzelspilz, Stubbling, Michaelipilz, Honigtrichterling, Schulmeisterpilz, Heckenschwamm oder Hohlmütze wird er genannt. Gemeint ist...
Mispeln verarbeiten – Rezept für eine gesunde Wildfrucht
Mispeln erntet man im November. Wenn Kerne und Schalen entfernt sind, wird das weiche Fruchtfleisch zur Leckerei. In naturnahen Gärten findet man sie in den...
Obst und Gemüse im September
Nahrungsmittel der frühen Herbstsaison. Viele Sorten Obst und Gemüse aus der Region haben nun – im September – Saison. In der guten und gesunden Küche sind...
Scharfes Huhn für die schnelle Küche
Ein leckeres Rezept aus Huhn oder Pute, das jeder einfach nachkochen kann. Geflügelgericht für Eilige und alle, die gerne scharf essen. Geflügelfleisch, speziell dem Hähnchenfleisch,...
Geschmackvolle Leckereien für eine Halloween-Party
Was wäre eine Party ohne etwas zu Essen? Überraschen sie ihre Gäste mit passenden Leckereien, die sie so schnell nicht vergessen werden. Halloween hat eine...
Vegetarische Gerichte ohne Kohlenhydrate
Nach der sogenannten Insulin-Trennkost sind abends einige Lebensmittel verboten. Trotzdem lassen sich leckere vegetarische Gerichte zusammenstellen. Wer sich nach der Insulin-Trennkost des Ernährungsmediziners Detlef Pape ernährt, darf...
Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing
Kohlgemüse macht fit für den Winter. Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing liefern einen wichtigen Beitrag für eine ausgewogene Ernährung, besonders im Winter. Kohlgemüse liefert einen wichtigen...
Geflügel-Rezepte für ein Abendessen ohne Kohlenhydrate
Mit Hähnchen oder Putenfleisch lassen sich leckere und sättigende Gerichte auch ohne die üblichen Beilagen wie Brot, Kartoffeln oder Nudeln herstellen. Egal ob man nun...
Rezept – kalorienarme Zucchinisuppe selber machen
Im Rezept wird die genaue Herstellung einer Suppe aus Zucchini sowie Küchentipps für deren Zubereitung beschrieben. Wer sich gesund und kalorienarm ernähren möchte, sollte öfter...
Kochen für Anfänger – Rezept für Tomatenauflauf
Vegetarisches Gericht aus dem Backofen. Leckeres muss nicht kompliziert sein. Als Vorspeise oder leichter Hauptgang garantiert dieses vegetarische Rezept stressfreien Genuss. Gerade als Anfänger in der...
Grüner Spargel in Mascarpone-Soße
Spargelrezept und Kartoffeln „mediterran“. Grüner Spargel in Mascarpone und ein mediterran zubereitetes Kartoffelgericht – zwei lecker schmeckende, ei- und fleischfreie vegetarische Gemüserezepte. Es muss nicht immer...