Überbackene Champignons – Wissenswertes über den Champignon und ein leckeres Rezept
Wie der Champignon zum gefragten Speisepilz wurde, was ihn gesund macht und wie man ihn schnell, leicht und lecker überbacken kann. In Deutschland ist der...
Kategorie: Essen & Trinken
Der perfekte Braten – So gelingt ihr Lieblingsbraten garantiert
Es ist wirklich einfach, ein wohlschmeckendes Stück Fleisch zuzubereiten. Und es macht weniger Arbeit, als man denkt. Das richtige Stück Fleisch für den passenden Zweck.In...
Bio-Sonnenblumenöl-Test: Testsieger sind Aldi, Alnatura und Thomy
Stiftung Warentest prüfte 28 Bio-Sonnenblumenöle von Aldi, Alnatura, BioGourmet, Edeka, Kaufland, Lidl, Netto, Penny, Rewe, Rossmann, Thomy und Vitaquell. Schmeckt das Sonnenblumenöl ranzig und ist...
Stint: Delikatesse aus den Flüssen am Ende des Winters
Stint, ein kleiner Meeresfisch, hat sich vom Essen für arme Leute zur Delikatesse gemausert. Der Stint, auch Europäische Stint, ist ein vergleichsweise kleiner Fisch. Er...
Dioxine und nicht-dioxinähnliche PCBs in Fisch, Fleisch & Milch
LExUKon kalkulierte die Belastung unserer Lebensmittel mit Dioxinen und nicht-dioxinähnlichen PCBs: TDI-Aufnahme für ndl-PCBs wird teilweise überschritten. Der Dioxin-Skandal bei Eiern in Deutschland verunsichert Verbraucherin und Verbraucher:...
Küche einrichten: Gute Küchenmesser kaufen
Ohne ein scharfes Küchenmesser macht das Kochen keinen Spaß. So erkennen Sie ein gutes Messer. Wer nicht den Spaß am Kochen verlieren möchte, braucht unbedingt...
Innovation im Bereich Bratwurst – der Wursttoaster
Für eine gescheite Bratwurst brauchte es bisher einen Grill. Doch 2017 erwartet uns eine Revolution im Sektor Bratwurst: der Bratwursttoaster. Die einfachsten Ideen sind häufig...
Kürbiskernöl ABC: von Aromastoffe bis Zellwand
Für Gourmets: Das Steirische Kürbiskernöl des Steirischen Ölkürbis. Ein kürbissener Gourmet-Lecker-Kürbissen: Steirisches Kürbiskernöl. Hemmungslos & hüllenlos protzt der Kürbiskern mit Aromastoffen, Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen. Der...
Test: Olivenöl-Qualität „natives Olivenöl extra“
Stiftung Warentest untersuchte 35 Pflanzenöle: nur einmal sehr gut. Die Bäume in der Bibel kürten den Olivenbaum zum König. Stiftung Warentest kürte 35 Olivenöle der höchsten...
Woher kommt mein Frühstücksei?
Sonntagmorgen – der Tee ist gebrüht, das Brötchen belegt, das Ei gekocht. Mit der einen Hand in der Tasse rührend rücke ich mit der anderen...
Marmelade oder Konfitüre?
Marmelade besteht nur aus Zitrusfrüchten. Zwar wird sie oft so genannt, aber Erdbeermarmelade gibt es streng genommen nicht. Diese Bezeichnung ist für Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten reserviert....
Umweltschutz durch vegetarische Ernährung
Wie fleischloses Essen die natürlichen Ressourcen der Erde schont. Die vegetarische Ernährung schützt die Umwelt, indem sie die Umweltverschmutzung minimiert und die natürlichen Ressourcen schont. Die...