Verpackung von Fleisch und Wurst unter Schutzgas
Auf vielen Lebensmitteln steht „Unter Schutzgasatmosphäre verpackt“. Nun sind Fleischverpackungen ins Gerede gekommen. Hier die Bewertung des BfR. In den letzten Wochen wurde das Sommerloch...
Schlagwort: Lebensmittelsicherheit
Allergie gegen Farbstoffe in Lebensmitteln
Allergische Reaktionen im Alltag vermeiden. Viele unserer Lebensmittel sind heutzutage stark verarbeitet, mit Zusatzstoffen optimiert und enthalten zahllose, zum Teil unbekannte Zutaten – ein Risiko für...
Brust oder Keule? Klebefleisch aus Resten in aller Munde?
1976 amüsierte Louis de Funes mit seiner Satire auf die industrielle Lebensmittelproduktion, heute essen wir das Fleisch. Die Sendung WISO des ZDF bringt es an...