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Schlagwort: Warenkunde

Steinpilz
Posted on August 12, 2017September 30, 2017 Essen & Trinken

Der Steinpilz – köstlicher Speisepilz und der König der Pilzküche

Der Steinpilz ist einer der beliebtesten und schmackhaftesten Speisepilze. Er ist kaum mit anderen Pilzen verwechselbar und unübertrefflich im Geschmack. Der Fund eines Steinpilzes oder...

Granatapfel
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Granatapfel – schälen, zubereiten, essen

Die Unsicherheit in der Küche beim Umgang mit Granatäpfeln ist groß. Dabei lassen sie sich einfach öffnen und verarbeiten. Die orangerote Kugel mit einem Durchmesser...

pastinake
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Die Pastinake, das gesunde Gemüse für viele Rezepte

Für den Babybrei längst wiederentdeckt erlebt die Pastinake einen zaghaften, aber spürbaren Aufschwung. Nicht umsonst sieht man wieder die unscheinbaren, gelblich-weißen Wurzeln in den Regalen...

papaya
Posted on August 12, 2017April 8, 2018 Essen & Trinken

Papaya – die Frucht des Melonenbaums

Der Papaya werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Und auch ihre Nährwerte können sich sehen lassen. Die Papaya gehört zu den Melonenbaumgewächsen und kommt ursprünglich aus...

kichererbsen
Posted on August 11, 2017 Essen & Trinken

Kichererbsen – lecker, gesund und eine hübsche Pflanze

Die Kichererbse ist Zutat vieler orientalischer Gerichte. Hildegard von Bingen empfahl sie als Heilmittel. Und – sie ergibt eine hübsche Pflanze. Schon im klassischen Altertum...

grillen
Posted on August 11, 2017 Essen & Trinken

Grillen ist das Sommervergnügen der Deutschen schlechthin

Damit das Beisammensein um die Glut nicht nur kulinarisch, sondern auch ökologisch ein Erfolg wird, lässt sich einiges tun. Die handliche, aber schicke Rezeptkollektion ist...

Butterschmalz selbst herstellen
Posted on August 11, 2017September 30, 2017 Essen & Trinken

Butterschmalz selbst herstellen – Butterschmalz ganz leicht aus Butter selbst gemacht

Das vielseitig einsetzbare Butterschmalz ist in der heimischen Küche mit wenig Zeitaufwand schnell selbst hergestellt. Butterschmalz – ein guter Begleiter in der Küche beim Braten,...

butterschmalz
Posted on August 11, 2017September 30, 2017 Essen & Trinken

Butterschmalz in der Küche – Braucht man es wirklich, um gut zu kochen?

Butterschmalz ist fetthaltig und gilt als Kalorienbombe. Doch geht es um das Braten, Frittieren, Kochen und Backen, kommt man schwerlich an ihm vorbei. Öle und...

Apfelsine
Posted on August 11, 2017August 18, 2017 Essen & Trinken

Die Apfelsine – ein beliebter Muntermacher

Als chinesischer Apfel kam die Orange nach Europa. Die Apfelsine oder Orange wird weltweit geschätzt. Sie ist auch in der kalten Jahreszeit frisch verfügbar und versorgt...

Kartoffeln
Posted on August 11, 2017August 11, 2017 Essen & Trinken

Warenkunde: Kartoffel – Ausgewählte Kartoffeln, ein kurzer Überblick

Weit über 4.300 verschiedene Kartoffelsorten gibt es. Die bekannteste Unterteilung der Sorten ist jene in festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende. Durch die botanische Brille betrachtet,...

Arganöl
Posted on August 11, 2017April 21, 2018 Essen & Trinken

Arganöl ABC: Argania spinosa bis Ziegengourmet

Goutierten Jasons Argonauten Arganöl im griechischen Gourmet-Tempel? Arganöl ist flüssiges Frauenpower-Gold aus dem UNESCO-Biosphären-Reservat in Marokko: Als Gourmet-Pflanzenöl enthält es wertvolle Vitamine, Fettsäuren & Pflanzensterine. Als...

Kaugummi entfernen
Posted on August 11, 2017August 11, 2017 Essen & Trinken

Woraus besteht Kaugummi?

Kaugummi in bunter Vielfalt. Beliebte Sorten zum Kauen im Überblick. Schon seit der Steinzeit kauen Menschen auf Harzen herum. Bis heute ist die Beliebtheit des Kaugummis...

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