so funktioniert's
Einer der Lieblingsfeinde von Ernährungsexperten ist das Nahrungsfett. Doch neuere Forschungsergebnisse lassen das Fett in einem besseren Licht erscheinen. Einstmals stand körperliche Fülle für Wohlergehen,...
Forscher aus Bonn und Tübingen stimulieren mit konjugierten Linolsäuren (CLAs) an Pankreas-Zellen die Insulinausschüttung: Diabetes-Risiko weiterhin unklar. Fettsäuren wie den Omega-3-Fettsäuren aus Fischölen werden von...
Während hierzulande ernährungstechnisch beim XXL-Boom der Höhepunkt erreicht ist, werden im „Mutterland der Fettleibigkeit“, den USA, bereits Gegenmaßnahmen eingeleitet. Größer, fetter, kränker! Gerade jetzt, wo...
SU.FOL.OM3-Studie: Nahrungsergänzungsmittel aus Fischölen mit den Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA zeigen keine Wirkung nach Herzinfarkt und Schlaganfall. Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer unkte schon mal, dass...