Markiert: Proteine

Omega-3-Fettsäuren 0

Omega-3-Fettsäuren – lebensnotwendig für unser Gehirn

Omega-3-Fettsäuren sind lebensnotwendig für unser Gehirn. Ein Mangel kann unter anderem zu Demenz-Erkrankungen führen. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Nährstoffen, die vor allem für eine gute Funktion von Gehirn und Herz-Kreislauf-System notwendig sind. Ein...

Sonnenblumenkerne – Kleine Kraftpakete in der gesunden Küche 0

Sonnenblumenkerne – Kleine Kraftpakete in der gesunden Küche

Die Indianer kannten sie schon, die Vögel lieben sie, aber auch uns bieten die nahrhaften Kerne der Sonnenblume viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Wie Tomaten und Mais stammt auch die Sonnenblume (Helianthus annuus) ursprünglich...

Gesundheitlicher Wert von Fetten 0

Gesundheitlicher Wert von Fetten

Fette sind heutzutage aufgrund stetig steigender Zahlen von Übergewicht allgemein in Verruf geraten, dennoch übernehmen sie im Körper wichtige Funktionen. Bei den Fetten (Lipiden) unterscheidet man die einfachen Lipide, wie Neutralfette, bestehend aus Glycerin...

Öl, Fett und Fettsäuren in unserer Ernährung 0

Öl, Fett und Fettsäuren in unserer Ernährung

Fett ist für unsere Ernährung unerlässlich, man muss aber zwischen ungesättigten („guten“) und gesättigten („schlechten“) Fetten unterscheiden. Alle Öle, die zu unserer Nahrung dienen, enthalten Fettsäuren. Man unterscheidet zwischen drei verschiedenen Gruppen von Fetten...

Ballaststoffe gut vertragen ohne Verdauungsbeschwerden 0

Ballaststoffe gut vertragen ohne Verdauungsbeschwerden

Ballaststoffe sind wichtige Nahrungsbestandteile und können vor vielen Krankheiten schützen, werden jedoch nicht von jedem Menschen vertragen. Unverträglichkeiten haben aber meist nichts mit den Ballaststoffen an sich zu tun, sondern mit einer falschen Zusammenstellung...

Olivenöl – Genuss für Leib und Seele 0

Olivenöl – Genuss für Leib und Seele

Kaltgepresstes Olivenöl ist ein köstlicher Begleiter der gesunden Küche. Das Öl verfügt über viele Eigenschaften, die unserer Gesundheit zu Gute kommen. Olivenöl veredelt dank des unverwechselbaren Aromas Salate und andere Speisen. Besonders in der...

Buchweizen ist aus der gesunden Vollwertküche nicht wegzudenken 0

Buchweizen ist aus der gesunden Vollwertküche nicht wegzudenken

Das glutenfreie Pseudogetreide Buchweizen liefert Protein, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe für die gesunde, vollwertige Ernährung. Buchweizen, ein seit Jahrhunderten genutzter Getreideersatz, der auch oft als „Arme-Leute-Essen“ bezeichnet wurde, war die Arzneimittelpflanze des Jahres 1999....

Whey-Protein 0

Wie funktioniert Whey Protein

Das Whey-Protein – Hilfe beim Abnehmen und für den Muskelaufbau? Die aus Molke gewonnenen Whey-Proteine haben von allen Nahrungsproteinen die höchste biologische Wertigkeit. Antworten auf die häufigsten Fragen über Whey. Whey ist ein Eiweißpulver,...

Die Nuss – ein leckerer und gesunder Genuss 0

Die Nuss – ein leckerer und gesunder Genuss

Wir sollten unser Wissen über die einzelnen Nussarten erweitern. Sie wirken sich gut auf die Gesundheit aus. Verschiedene Studien belegen das seit langem. Nüsse sind ein gesunder Snack. Früher haftete ihnen aufgrund ihres hohen...

Nutzen und Risiken: Kohlenhydratarmes Eiweißbrot 0

Nutzen und Risiken: Kohlenhydratarmes Eiweißbrot

Unter dem Namen Eiweißbrot oder auch Fitnessbrot vertreiben Bäcker neuerdings ein Brot, dessen Kohlenhydratanteil reduziert und der Eiweißanteil erhöht ist. Viele verschiedene Diätkonzepte (zum Beispiel Low-Carb-Diät) predigen das Reduzieren der Kohlenhydrate in der täglichen...

Muskelaufbau 0

Wie viel Protein für den Muskelaufbau?

Viele Hobbysportler, die im Fitness Studio ein bisschen an ihrem Muskelaufbau arbeiten, sind der Meinung, dass Eiweiß Shakes unbedingt nötig seien. Bringt das für den Muskelaufbau wirklich etwas? Wer braucht solche Nahrungsergänzung und wer...

glutamin 0

Wie wichtig ist Glutamin

Glutamin in der Ernährung – ein wichtiger Faktor fürs Immunsystem. Die Aminosäure Glutamin sorgt für eine optimale Immunfunktion und spielt auch bei Erkrankungen, die mit Entzündungen einhergehen, eine wichtige Rolle. Glutamin gehört ebenso wie...