Chemie im Essen
Ohne Chemie, wäre das Leben nicht so lange und nicht so schön. Dennoch: manchmal wünscht man sich weniger. Vor allem, wenn es ums Essen geht!...
Schlagwort: Chemie
Qualitätsprüfungen für Zinn
Der Bleigehalt in Zinnlegierungen. Metalle und Legierungen, die mehr als ein Gewichtsprozent Blei enthalten, dürfen nicht für Speisegeschirr, zum Beispiel aus Zinn, verwendet werden. Zinngeschirr...
Chemie-Exkurs – Haare Färben
Ob Blondierungen, Tönen, Färben oder die famose Dauerwelle – alles hat chemische Ursachen. Auf einem Quadratzentimeter Kopfhaut wachsen ungefähr 100 Haare. Sie haben einen Durchmesser...
Zerstörung von Zinngegenständen durch Zinnkrankheiten
Ähnlich wie bei Fahrzeugen, die bei schlechter Pflege durchrosten, können auch Zinngegenstände durch entsprechende chemische Prozesse zerstört werden. Gegenstände aus Zinn sind stabil und fast...
Das Ei – Fragen und Antworten zu Physik und Chemie des Eies
Wie lange muss man Eier kochen? Warum wird Eischnee beim Schlagen fest? Wie stellt man die Haltbarkeit eines Eies fest? Dem Ei unter die Schale...
Günstiges Bioplastik aus Erdöl
Kompostierbarer Kunststoff kann mit konventionellem konkurrieren. Wissenschaftler haben einen pflanzlichen Stoff künstlich nachgebildet und damit einen biologisch abbaubaren Kunststoff geschaffen, der herkömmlichen ersetzen könnte. Schon...
Warum Topfreiniger aus Edelstahl weder kratzen noch wehtun
Was tun gegen hartnäckige Schmutzrückstände am Essgeschirr und auf ähnlichen Oberflächen? Topfreiniger aus Edelstahl haben hier eine Chance verdient. Edelstahl ist Stahl, und Stahl ist...
Organische Farbstoffe und ihre Gewinnung
Organische Farbstoffe findet man beispielsweise in Purpurschnecken, Schildläusen, mangoblättermampfenden Kühen und Tintenfischen oder in der Indigopflanze. Wir befinden uns im achten Jahrhundert nach Christus. Ein...
Nanopartikel als Winzlinge in Sonnencreme, Zahnpasta und Co.
Über Nanopartikel wurde und wird viel geforscht. Die gesundheitlich relevanten Ergebnisse sind widersprüchlich, die wirtschaftlichen Interessen eindeutig. Sie sind winzig klein und sie leisten Großes:...
Nanopartikel aus Silber – Fluch oder Segen?
Nanopartikel aus Silber könnten ein wichtiger antimikrobiell wirkender Stoff sein. Doch die Risiken eines massenhaften Einsatzes scheinen groß zu sein. Die Angst der Deutschen vor...
Warum Gummi dehnbar ist
Erst die Ungeschicklichkeit des Chemikers Charles Goodyear ermöglichte die Herstellung von elastischem Gummi. Außer Gold und Gewürzen brachten die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert auch...
Wie die Chemie zur exakten Wissenschaft wurde
Die Oxidations-Theorie führte bei der Entwicklung der Chemie zu einer Revolution. Der Wunsch, Gold herzustellen, führte die Entwicklung der Chemie jahrhundertelang in eine Sackgasse. Erst...