Mit der Bulgurdiät auf gesunde Weise abnehmen

Kampf dem Winterspeck: Zwei bis drei Kilo in einer Woche. Abnehmen ohne zu hungern: Mit der einwöchigen Bulgur-Diät klappt es garantiert!

Besonders am Ende des Winters hat man ein paar überflüssige Pfunde an Hüften und Bauch, die man so schnell wie möglich wieder verlieren möchte, je näher die warme Jahreszeit kommt. Mit der folgenden Bulgurdiät schafft man zwei bis drei Kilo in einer Woche.

Bulgur, das sättigende Getreide aus dem Orient

Bulgur, der vorgekochte Weizen, ist ein Hauptnahrungsmittel im Vorderen Orient. Er ähnelt dem nordafrikanischen Couscous, wird wie Reis verzehrt und ist eine wichtige Zutat für Taboulé. Der Vorteil von Bulgur ist seine einfache Zubereitung – man muss ihn nicht kochen, sondern übergießt ihn nur mit kochend heißem Wasser und lässt ihn 20-30 Minuten quellen.

Bulgur eignet sich hervorragend für eine Diät, da 100 Gramm nur etwa 300 Kalorien haben und das Getreide zudem sehr sättigend ist.

Es empfiehlt sich, 200 Gramm Bulgur für zwei Tage im Voraus vorzubereiten – er läst sich sehr gut in verschließbaren Plastikbehältern aufbewahren, zudem spart es Zeit. Wer zur Mittagszeit nicht zuhause ist, kann das Gericht in einem Plastikschüsselchen zur Arbeit, Schule oder uni mitnehmen.

Was beachtet werden sollte

Bei dieser Diät, die sich nur auf das Mittag- und Abendessen bezieht, kann man frühstücken, wie gewohnt – wenn es sich beim Frühstück nicht gerade um Schinken und Omelette handelt! Aber ein Stück Vollkornbrot oder Toast mit Butter und Marmelade oder ein Müsli kann man sich durchaus genehmigen.

Zu Trinken gibt es während der Mahlzeiten nur Mineralwasser. Zwischen den Mahlzeiten sollte auf Cola und dergleichen verzichtet werden. Lieber einen frisch gepressten Orangensaft oder Karotten-Apfelsaft trinken – das ist nicht nur der Figur dienlicher, sondern auch der Haut.

Nach 18.00 Uhr sollte generell nichts mehr gegessen werden. Bei argem Hunger ist ein Apfel erlaubt. Wenn man zur Diät abends ein Workout macht, vergeht der Hunger von alleine – man hat dann nur noch Durst.

Hungergefühle zwischen den Mahlzeiten

Sollte zwischen den Mahlzeiten Hunger auftreten, so kann dieser mit einem Apfel, ein paar Trauben oder ein paar Melonestücken gestillt werden. Schokolade oder Snacks vom Bäcker sind tabu!

Erster Tag

Zum Mittagessen gibt es Avocado-Salat – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur (siehe oben)

Eine kleine Avocado – schälen und in Würfel schneiden

Acht Cherry-Tomaten – halbieren

Für das Dressing einen Esslöffel Crème légère (von Dr. Oetker), einen Esslöffel weißen Balsamico, etwas Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer

Den Bulgur mit den Zutaten vermischen und das Dressing darüber geben.

Zum Abendessen gibt es Taboulé – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Eine große Tomate, halbieren und in Würfel schneiden

Eine Viertel Salatgurke, halbieren und in Würfel schneiden

Eine kleine Frühlingszwiebel, samt den grünen Stielen klein gehackt

Ein bis zwei Blätter Glatte Petersilie, klein gehackt

Für das Dressing einen Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel Olivenöl, etwas Kräutersalz, frischer Pfeffer.

Den Bulgur mit den Zutaten vermischen und das Dressing darüber geben.

Zweiter Tag

Zum Mittagessen gibt es Bulgur mit Früchten – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Ein kleiner Apfel, schälen und in Würfel schneiden

Eine kleine Orange, schälen und in kleine Stücke schneiden

Eine kleine Banane, schälen und in Scheiben schneiden

Ein kleiner Becher Joghurt

Das Obst mit dem Blugur und dem Joghurt vermischen.

Zum Abendessen gibt es Bulgur mit Tomaten- und Paprikasoße – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Zwei Tomaten, vierteln und in Stücke schneiden

Ein halber roter Paprika, vierteln und in Stücke schneiden

Eine Knoblauchzehe, zerdrückt

Kräutersalz oder Pastagewürz (gibt es fertig zu kaufen)

Ein Esslöffel Crème légère

Ein Esslöffel Olivenöl

Den Knoblauch in Olivenöl anbraten und Paprika und Tomaten zugeben. Würzen, Crème légère zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Dritter Tag

Zum Mittagessen gibt es Bulgur mit Joghurt und Gurken – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Eine halbe Salatgurke, schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden

Ein halber Becher Naturjoghurt

Kräutersalz

Den Bulgur mit den Gurkenstückchen, dem Joghurt und dem Kräutersalz mischen.

Zum Abendessen gibt es Bulgur mit Karotten und Erbsen – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Eine Karotte, schälen, halbieren und in Würfel schneiden oder raspeln

Drei Esslöffel tiefgefrorene Erbsen, in wenig Wasser auftauen

Ein Esslöffel Crème légère

Ein Esslöffel Olivenöl

Kräutersalz

Den Bulgur mit dem Gemüse vermischen, die Crème légère mit dem Öl und dem Kräutersalz mischen und über die Bulgur-Gemüsemischung gießen.

Vierter Tag

Zum Mittagessen gibt es Bulgur mit Mandeln und Rosinen – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Ein kleiner Apfel, schälen und in Würfel schneiden oder raspeln

Ein Esslöffel eingeweichte Rosinen

Ein Esslöffel Mandelsplitter – in wenig Butter kurz anrösten

Ein Teelöffel Honig

Ein kleiner Becher Naturjoghurt

Etwas Zimt

Bulgur mit den Zutaten vermischen und den Zimt darüberstreuen.

Zum Abendessen gibt es Bulgur mit Rucola und Tomaten – Zutaten und Zubereitung

Vier Esslöffel vom zuvor zubereiteten Bulgur

Eine Handvoll Rucola, kleinschneiden

Acht Cherry-Tomaten, halbieren

Ein Esslöffel Zitronensaft

Ein Esslöffel Olivenöl

Kräutersalz

Ein Teelöffel Crème légère

Den Bulgur mit den Tomaten und dem Rucola vermischen. Zitronensaft, Öl, Kraütersalz mit der Crème légère vermischen und über den Salat gießen.

Fünfter Tag

Wie am ersten Tag, gibt es hier wieder Avocado-Salat zum Mittag- und Taboulé zum Abendessen.

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