Hier findet man ein hilfreiches Rezept, wie man losen Reis im Topf ganz einfach und ohne viel Aufwand zubereiten kann.
Für viele ist der Reis im Kochbeutel immer noch die schnellste Art zu kochen. Am besten schmeckt er jedoch selbst zubereitet, ohne Hilfe von Kochbeuteln und dem daraus resultierenden zusätzlichen Müll. Welchen Reis man zum Kochen verwendet, liegt natürlich bei jedem selbst. Wie bei fast allen Lebensmitteln, gibt es auch beim Reis große Unterschiede in der Lockerheit, Körnung und Qualität. Hier sollte jeder für sich selbst ausprobieren, welche Art Reis ihm am besten schmeckt und zusagt.
Welche Zutaten werden für das Kochen von losem Reis im Topf benötigt?
- Ein Topf von mittlerer Grösse
- Loser Reis nach Wahl
- eine klein gehackte Zwiebel
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- eine Kaffeetasse von normaler Grösse
- Holzlöffel
- eventuell Brühe
- frische Kräuter nach Bedarf
- Knoblauch nach Bedarf
Zubereitung und in 45 Minuten Garzeit ist der Reis servierbereit
Man gießt etwas Olivenöl, der Boden sollte so gerade bedeckt sein, in den Topf und erhitzt dieses. Als erstes gibt man die gehackte Zwiebel in den Topf und dünstet diese an, bis sie glasig ist. Nun wird der lose Reis in die Kaffeetasse gegeben und zu den Zwiebeln in den Topf geschüttet. Dies wiederholt man noch einmal und hat nun eine Reismenge für ca. 4 Personen. Das ganze wird anschließend mit dem Holzlöffel verrührt.
Als nächstes gibt man für die Menge von zwei Tassen Reis, vier Tassen Wasser in den Topf und lässt das ganze ungefähr 45 Minuten bei geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe garen.
Hier gilt als Faustregel:
Auf eine Tasse Reis gibt man zwei Tassen Wasser. Damit ist man immer auf der sicheren Seite. Für einen mittleren Topf ist die Reismenge von zwei Tassen ideal, möchte man mehr Reis zubereiten, so müsste man einen größeren Topf zur Hand nehmen.
Gekörnte Brühe, frische Kräuter oder Knoblauch geben dem Reis die gewünschte Würze
Um dem Reis noch mehr Würze und Geschmack zu verleihen, kann man auch noch einen Brühwürfel oder selbst hergestellte Brühe vor dem Garvorgang hinzugeben. Auch eine Knoblauchzehe, frische Kräuter aus dem Garten, wie beispielsweise Rosmarin, Thymian oder Curry können für einen abrundenden Geschmack sorgen.
Tipp:
Wer möchte, kann nach 45 minütiger Garzeit nun noch mit Hilfe der Tasse kreativ werden. Hierzu gibt man mit einem Löffel den Reis aus dem Topf in die Tasse, drückt ihn etwas an und stülpt diese auf den Teller. Zieht man nun die Tasse hoch, erhält man – mit etwas Glück – eine dekorative Form, welche dann entweder mit Beilagen, Gemüse oder Soße umringt oder verziert werden kann.
Guten Appetit!