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Schlagwort: Kochtechniken

Käse
Posted on August 12, 2017April 9, 2018 Essen & Trinken

Käse selber machen

Hausgemachten Weichkäse herzustellen, ist keine Kunst. Fast alles, was man für selbst gemachten Frischkäse benötigt, findet sich in der Küche und auf dem Gewürzregal. Die...

kochen
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Wie lernt man kochen?

Wie bei allem gibt es viele Wege, um kochen zu lernen. Die verschiedenen Möglichkeiten werden vorgestellt und kritisch beleuchtet. Richtig gut kochen können – viele...

Apfel
Posted on August 12, 2017April 27, 2018 Essen & Trinken

Äpfel – Fruchtig und vitaminreich

Einige Äpfel schmecken frisch am besten, andere entfalten ihr Aroma erst, wenn man kocht oder backt. Obst ist reich an Mineralstoffen sowie Vitaminen und neben...

oliven
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Oliven selbst einlegen nach mediterraner Art

Überlieferte Rezepte zum Oliveneinlegen aus der Toskana und der Provence. Im November, Dezember werden im Mittelmeerraum die Oliven geerntet. Sie werden hauptsächlich zu Olivenöl verarbeitet....

tiefkuehlprodukte
Posted on August 12, 2017April 9, 2018 Essen & Trinken

Wie gesund sind Tiefkühlprodukte?

Vorteile der Tiefkühlkost und was man beachten sollte. Das Angebot in der Tiefkühltruhe ist groß und reicht von Tiefkühlpizza über Spinat bis hin zu Fisch....

grillen
Posted on August 12, 2017August 20, 2017 Essen & Trinken

Nützliches rund ums Grillen

Das Grillen ist seit der Steinzeit Männersache. Geändert haben sich allerdings das Equipment und die Fleischsorten. Wenn draußen die Temperaturen steigen und der Sommer ins...

Eier zubereiten
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Wie man ein Ei in 20 Sekunden kocht

Eine Kochanleitung für das beliebte Frühstücksei. Eier werden auf vielfältige Weise zubereitet und verzehrt. Je nach Vorliebe, als Spiegelei, Rührei oder einfach nur gekochtes Ei. Für...

Eier
Posted on August 12, 2017August 12, 2017 Essen & Trinken

Eier sind unverzichtbare Küchenhelfer – Ohne Eier würden viele Rezepte nicht gelingen

Eier schmecken nicht nur gekocht, als Rühr- oder Spiegelei, sondern sie tragen maßgeblich dazu bei, dass die verschiedensten Speisen gelingen. Eier sind lecker und gesund und...

Steinpilz
Posted on August 12, 2017September 30, 2017 Essen & Trinken

Der Steinpilz – köstlicher Speisepilz und der König der Pilzküche

Der Steinpilz ist einer der beliebtesten und schmackhaftesten Speisepilze. Er ist kaum mit anderen Pilzen verwechselbar und unübertrefflich im Geschmack. Der Fund eines Steinpilzes oder...

Granatapfel
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Granatapfel – schälen, zubereiten, essen

Die Unsicherheit in der Küche beim Umgang mit Granatäpfeln ist groß. Dabei lassen sie sich einfach öffnen und verarbeiten. Die orangerote Kugel mit einem Durchmesser...

pastinake
Posted on August 12, 2017 Essen & Trinken

Die Pastinake, das gesunde Gemüse für viele Rezepte

Für den Babybrei längst wiederentdeckt erlebt die Pastinake einen zaghaften, aber spürbaren Aufschwung. Nicht umsonst sieht man wieder die unscheinbaren, gelblich-weißen Wurzeln in den Regalen...

papaya
Posted on August 12, 2017April 8, 2018 Essen & Trinken

Papaya – die Frucht des Melonenbaums

Der Papaya werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Und auch ihre Nährwerte können sich sehen lassen. Die Papaya gehört zu den Melonenbaumgewächsen und kommt ursprünglich aus...

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