Gesund kochen: die besten Kartoffel-Rezepte
Kartoffeltorte, Kartoffelpizza und Co. Das Rezept für mehr Gesundheit und Fitness heißt einfach: Kartoffel. Diese Rezepte gelingen immer und schmecken super. Ob süß oder herzhaft, ob...
Kategorie: Essen & Trinken
Rote Bete für Sportler empfehlenswert
Rote Bete sind reich an rotem Farbstoff. Weitere Inhaltsstoffe sorgen dafür, dass das Gemüse vor Krankheiten schützt und sportliche Leistungen verbessert. Schon die alten Römer...
Trend: Schnelle Küche
Gesund zu kochen, ohne lange in der Küche zu stehen, lautet heute die Devise. Im Gespräch mit einer Ernährungswissenschaftlerin. In unserer hektischen Zeit bleibt oft...
Meerrettich – scharf, gesund und gut zum Weinen
Meerrettich ist beliebt als Gewürz zu Fleisch und Fisch. Mit Recht, denn die scharfe Wurzel hat starke Heilkräfte. Meerrettich (Armoracia rusticana) stammt aus Südosteuropa, ist...
Orientalische Falafel, schnell und günstig gemacht
Das beliebte orientalische Falafel jetzt ganz schnell und günstig selber für zu Hause gemacht. Langsam wird es draußen wieder kühler und somit ist besonders die...
Dips aus Sauerrahm
Einfach, schnell und kalorienarm, als Dip zu Gemüse, Burgern u. ä. Die folgenden Rezepte sind wie von selbst aus mehreren Gründen entstanden. Fertige Dips sind...
9 Tipps für den richtigen Umgang mit Fetten
Nicht alle Fette machen dick und krank. Nicht alle Fette sind ungesund. Hier erfahren Sie, welche gesund sind und welche Sie meiden sollten. Plus 10 Tipps...
Kochen mit Trockenfrüchten – Gaumenfreuden aus Trockenobst
Trockenfrüchte sind in der kalten Jahreszeit sehr beliebt – nicht nur als Füllung von Schweine- oder Gänsebraten. Zwei gesunde Rezepte für Leckermäuler. Köstliche, aromatische Trockenfrüchte...
Schnelles, gesundes Dessert mit Rosenzucker und Granatapfelkernen
Schnell gemachte Quarkspeisen bekommen das gewisse Etwas mit Rosenzucker und Granatapfelkernen. Apfel-Mango-Mark süßt auch ohne Zucker. „Und was gibt’s zum Nachtisch?“ Diese Frage, der oft...
Leichte Rezepte mit Blumenkohl
Blumenkohl muss nicht immer mit fettreicher Soße serviert werden. Mit Gewürzen und Kräutern lässt sich das Gemüse kalorienarm und lecker zubereiten. Blumenkohl ist kalorienarm und...
Sharonfrucht – die Kaki ohne Tannin
Die Sharon ist eine Kakisorte ohne Tannin. Daher ist sie auch vor der Vollreife genießbar. Im Hochsommer und im Winter ist sie in Europa erhältlich....
Kochtechnische Grundbegriffe
Einfache Erklärungen für Fachausdrücke in Kochrezepten. Manche Kochrezepte sind voller Fachausdrücke, die kaum jemand versteht. Einige der wichtigsten Dinge aus dem Lexikon der Küchensprache sollen...