Nashi – leckere Frucht aus dem Fernen Osten
Die Nashi ist ein aus China stammender Verwandter von Apfel und Birne. Die leckeren Früchte sind gesund und erfrischend. Die zu den Rosengewächsen gehörende Nashi,...
Kategorie: Essen & Trinken
Gesunde Küchenkräuter: Sorten, Geschmack, Verwendung in der Küche
Küchenkräuter würzen viele Speisen auf gesunde Weise. In dieser kleinen Warenkunde erfahren Sie etwas über ihren Geschmack und die Verwendung in der Küche. Der phantasievollen...
Energie sparen – Bauanleitung für eine Kochkiste
Mit einer Kochkiste wird beim Kochen Energie gespart. Schritt für Schritt Anleitung zum Bau einer Kochkiste. Wer energiesparend kochen will, oft beschäftigt ist und sich...
Knoblauch: Vitamine, Mineralien & Spurenelemente
Was steckt in den Zehen des Königs der Gewürze Allii sativi bulbus? Knoblauch-Verschwörung? Was verschweigt uns die Bibel? Keinerlei Nährwert-Werte über Alliine, Vitamine & Mineralien findet...
Vegetarische Spaghetti-Rezepte
Drei ei- und fleischfreie Pastarezepte mit Käse- und Gemüsesoße. Spaghettigerichte, die leicht zuzubereiten sind und garantiert auf Anhieb gelingen. Diese drei ei- und fleischfreien Spaghetti-Rezepte „Spaghetti...
Kohlgemüse: über Wirsing, Blumenkohl, Broccoli & Co
Über Auswahl, Lagerung und einfache Zubereitung verschiedener Kohlarten wie Wirsing, Blumenkohl, Broccoli, Chinakohl & Co. Kohl, Brassica oleracea, ist ein Grundnahrungsmittel – sowohl für die vegetarische...
Vegetarische Brunch-Rezepte – Früchtereis, eifreie Pfannkuchen und Blaubeermuffins
Drei leckere Rezepte für einen eifreien Brunch – das schmeckt nicht nur Vegetariern. Die Auswahl beim Brunch im Restaurant oder bei Freunden ist normalerweise sehr...
Nährstoffschonend Kochen – Schonend Garen und Nährstoffe erhalten
Gesunde Garmethoden zum optimalen Schutz und Erhalt von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie weiteren wichtigen Lebensmittelinhaltsstoffen. Durch das Garen von Lebensmitteln werden Krankheitserreger abgetötet oder...
Gemüsepuffer – einfach und nicht nur für Vegetarier lecker
Wer einfache Alternativen zu gebratenem Fleisch sucht oder eine leichte Mahlzeit, liegt mit Gemüsepuffern – ob aus Zucchini, Spinat oder Mangold – richtig. Gemüsepuffer sind...
Pastinaken und Süßkartoffeln – Rezept für köstliches Ofengemüse
Ofengemüse mit Pastinaken, Süßkartoffeln, Tomaten und Kartoffeln: einfach, deftig, vegetarisch und lecker. Adaptiert aus der angelsächsischen Küche. Sie sind wieder im Kommen, die weißen süßen...
Gemüsekuchen – Rezept für einen lacto-vegetarischen Gemüse-Pie
Ein Gemüsekuchen mit reichhaltigen Zutaten, der sich einfach zubereiten lässt und nicht nur für Vegetarier und Veganer ein Genuss ist. Nicht alle Pasteten und Kuchen...
Bunter Nudelsalat und Spinat-Lasagne – Zwei fleisch und eifreie Pasta-Rezepte
Die italienische Küche eignet sich ganz besonders für den Lacto-Vegetarier. Schlemmen ohne Fleisch und Eiprodukte. Für einen Lacto-Vegetarier ist es fast ein Ding der Unmöglichkeit,...