Vegan leben- Eisenmangel genussvoll vorbeugen mit Sauerkraut
Die vegane Ernährung hat viele Vorzüge, aber es gilt auch, sich mit seiner Essweise aktiv auseinanderzusetzen. Vielen Veganern fehlt beispielsweise Eisen. Viele Menschen, die sich...
Schlagwort: Gesunde Ernährung
Mengenelemente in unserer Ernährung
Lebenswichtige Mineralstoffe. Zu den Mengenelementen gehören Natrium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Ihr mittlerer Gehalt beträgt mehr als 50 mg je kg Körpergewicht. Die...
Schokolade schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall
Wissenschaftliche Studie belegt: Schokolade essen und Kakao trinken kann Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen. Es ist kein Geheimnis, dass Schokolade durch die darin enthaltene essentielle Aminosäure Triptophan glücklich...
Granatapfelsaft & Co: Große Unterschiede bei Qualität und Wirkung
Große Unterschiede bei Granatapfelsaft, Granatapfel-Elexier, Muttersaft und Kapseln – welches Produkt hat die meisten Inhaltsstoffe und die größte Wirkung? Der Granatapfelsaft ist bekannt für seine...
Gesunder Saft und Marmelade aus Sanddorn
Sanddorn ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sanddorn-Saft stärkt das Immunsystem und Marmelade aus Sanddorn ist ein toller Brotaufstrich. Vor allem während des...
Ökotest prüft Honig auf Gen-Technik
Genveränderte Pflanzen sind im Vormarsch. Ökotest findet ihren Pollen im Honig der Supermärkte. Deutscher Imker-Honig ist jedoch frei von Gen-Technik. Seit September ist Pollen in...
Mäßiges Körpergewicht hält das Gehirn auf Trab
Gesundes Altern wird mit weniger Kalorien auf dem Teller wahrscheinlicher. Auch Nachahmersubstanzen und Sport wirken. Wir alle wollen alt werden und freundlicherweise sagt die Statistik...
Mindful Restaurant Eating – eine Essverhaltensstrategie
Neuer Abnehmtrend beschäftigt sich mit dem persönlichen Essverhalten, vor allem mit dem Umgang mit Einladungen oder dem Essen außer Haus. Das regelmäßige Essen in Restaurants...
Süßungsmittel – Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe
Zuckeraustauschstoff ist nicht Süßstoff. Die Unterschiede zu kennen, ist nicht nur für Diabetiker wichtig. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird selten zwischen Süßstoff und Zuckeraustauschstoff differenziert. Ihre...
Mit Hildegard von Bingen durchs Jahr – September
Kommentare und Rezepte der Hildegard von Bingen zur Herbstküche im September. Die historische Figur Hildegard von Bingen hat als Äbtissin eines Benediktinerordens sowohl Schriften der...
Die Süßlupine – eine Eiweißpflanze mit großer Zukunft
Was den Ersatz von tierischem Eiweiß betrifft, so hatten bisher pflanzliche Produkte aus Soja oder Seitan die Nase vorn, doch das könnte sich bald ändern....
Die Ölsäure des Olivenöls senkt den Blutdruck
PNAS-Studie: Die ungesättigte Omega-Fettsäure wirkt über G-Proteine. Ratten finden die Ölsäure des Olivenöls rattenscharf. Gegenüber Stearinsäure senkt sie den Blutdruck und erklärt damit die herzschützende...